С целью повышения качества детского питания, соблюдения технологии приготовления и хранения пищи власти Крыма планируют установку новых конвекционных печей и холодильных камер в дошкольных учреждениях. Об этом в интервью ИА «НАШ ПРОДУКТ» сообщила министр образования и науки Автономной Республики Крым Виталина Дзоз. «В 2011 году планируется установка конвекционных печей и холодильных камер в пищеблоках 100 школ и 80-ти дошкольных заведений», - рассказала министр образования и науки Автономной Республики Крым Виталина Дзоз.

Соответствующие действия МОН запланированы во избежание отравлений детей. «Иногда в детских учреждениях стоят допотопные жарочные шкафы, которые занимают много места. А они уже просто технологически не пригодны для приготовления пищи. Поэтому министерство планирует установить в этом году конвекционные печи и холодильные камеры. Так вот, одной конвекционной печи хватит на приготовление пищи для одного детского сада. Причем пища там готовится качественно, так, как требует технология ее приготовления – вкусно и полезно», - отметила Дзоз. «Питание детей у нас под жесточайшим контролем. Научены Джанкоем и Евпаторией. Мы взяли специальную единицу, ответственную за организацию питания детей.

Этот человек ездит по всем интернатам, ПТУ, по всем школам, проверяет очень жестко нормы питания, технологию приготовления, соблюдение гигиены, санитарных норм на пищеблоке и оборудование. После каждого такого визита пишется справка. А если нужно, мы очень жестко наказываем директоров», - сообщила министр. Что касается разовых сбоев в процессе питания, то глава ведомства просит не судить по одному случаю. «Представьте 409 дошкольных учреждений и 615 школ. Может быть, какие-то перебои есть, но в целом организация питания у нас под очень жестким контролем», - подчеркнула Виталина Дзоз.

Напомним, в сентябре прошлого года в Крыму было зафиксирован один случай массового отравления в школе Евпатории. По данным Министерства здравоохранения, причиной отравления 58 школьников в Евпатории стал непропеченный макаронник - запеканка с макаронами. В Джанкое дети в больницы начали поступить 3 сентября 2009 года, у них был диагностирован острый гастроэнтероколит. Общее число пострадавших от некачественного кисломолочного продукта составило более 80 детей, посещавших 5 из 9-ти дошкольных учреждений города.

Андрей Зубов