Первый тревожный звоночек, что со мной не все в порядке, прозвучал в тот день, когда я отправилась в гости. Именно тогда вместо того, чтобы ахнуть в предвкушении вкусного застолья, я начала мысленно подсчитывать количество килокалорий в аппетитных закусках и салатиках, а также думать, сколько же дней придется после этого истязать себя диетами.

Второй звоночек уже был похож на колокольный звон, потому что последнее желание сесть за стол пропало после того, как я увидела банку сгущенного молока, которое было произведено на основе растительных жиров. Регулярно отслеживая продукты питания, я всегда держала на контроле те торговые марки, которые никогда не должны появиться у меня в доме. А тут столкнулась с тем, что есть люди, которые без особенного страха покупают подобные НЕПОЛЕЗНЫЕ продукты, используют для приготовления и, О ГОСПОДИ, подают на стол!

Проблема в отказе

Естественно, и аппетит, и праздничное настроение после подобных «звоночков» был, во-первых, испорчен, а во-вторых, заставил меня обратиться с вопросом к биоэнергопсихологу Екатерине Савченко. И прежде всего, хотелось узнать, почему люди настолько беспечно относятся к своему питанию и здоровью, покупая дешевые продукты питания (кстати, даже ЕС уже давно боится наших продуктов). Ответ специалиста огорошил: проблема не в людях, выбирающих «неполезные» для здоровья продукты, а в таких людях… как я. То есть в тех, кто чересчур усердно заботится о своем питании.

«Дотошное изучение этикеток в супермаркетах, полное отсутствие всякой вредной пищи в доме, отказ от сладостей и мучного, а также муки совести за каждое нарушение правил здорового питания, - замечает Екатерина Савченко. – Это все первые признаки психического расстройства, которое медики уже даже назвали орторексией».

«Орторексия – это пищевое расстройство, которое вполне можно поставить в ряд с булимией и анарексией, - поддерживает Александр Кравченко, гастроэнтеролог. – Обычно эта болезнь развивается у тех людей, которые, стремясь правильно питаться, доводят эту идею до абсурда, а себя до нервного срыва».

И снова американцы первые

Впервые это понятие появилось в конце 90-х годов. И придумано оно было американцем Стивеном Брэтманом, который испытал на себе все прелести этого нервного расстройства. Дело в том, что в молодости тогда еще начинающий врач, специализирующийся на альтернативной медицине, Стивен начал борьбу с лишним весом. Для этого он даже разработал свою методику. Во-первых, он ел только органические овощи и фрукты (модный бум на которые докатился уже и до Украины – прим.). Во-вторых, в пищу использовал только свежесобранные плоды. И в-третьих, каждый кусочек пищи пережевывал до 50 раз!

К любителям «вредной и не полезной» пищи медик относился с жалостью. С каждым годом Стивен Брэтман ужесточал требования к своему питанию и требовал того же от своих последователей. В итоге в дополнение к истощению, доктор получил нервное расстройство, которое и назвал орторексией.

Но самое интересное другое: со временем Брэтман отказался от своих идей, признав, что даже вредная пища может быть очень полезна.

Симптомы орторексии

И несмотря на то что диагноз «орторексия» может поставить только медик, существуют признаки, которые должны заставить вас насторожить. А именно: если качество пищи вас заботит больше, чем вкус; если, съев кусочек «запрещенного» продукта, вас накрывает чувство вины; если вы чувствуете превосходство над теми, кто не в силах также стойко как и вы отказаться от пищи. «Если хотя бы один из симптомов вы выявили у себя, немедленно пересмотрите свое отношение и к здоровому питанию, и к своей жизни, - рекомендует Александр Кравченко. – Потому что помимо правильного питания есть удовольствие, которое можно получить, съев кусочек тортика. И без удовольствия жизнь теряет свои яркие краски, а человек впадает в депресию».

А кроме того, и врач-гастроэнтеролог, и биоэнергопсихолог в один голос утверждают, что все вышесказанное совершенно не значит, что надо есть все подряд. Просто во всем нужна мера и в удовольствии от поглощения пищи, и в здоровом питании.

Юлия Величко