Медики твердят,  что чрезмерное употребление мучных продуктов способствует развитию ожирения и атеросклероза. Но как оказалось, они виноваты не только в этом.  Как уже доказали американские ученые, продукты с высоким гликемическим индексом повышают риск ухудшения зрения. В ходе эксперимента было установлено, что каждый человек старше 40 лет при регулярном потреблении избыточного количества таких продуктов подвержен падению зрения.

По словам офтальмолога Ольги Агеевой: «Действительно, частое употребление макаронных изделий, хлеба, булочек и других мучных продуктов приводит к дегенерации центральной части сетчатки (макулы). В некоторых случаях это может стать причиной необратимой слепоты, особенно у пожилых людей».

Как утверждает госпожа Ольга, спасти зрение помогут продукты с низким гликемическим индексом, так называемые медленные углеводы: «Людям, которые заботятся о сохранении зрения, стоит ежедневно добавлять в рацион черный хлеб из твердых сортов пшеницы, гречневую и овсяную каши, картофель и различные зеленые овощи (шпинат, брокколи, зеленый горошек)».

Кроме того, офтальмолог назвала продукты, которые также могут крайне негативно влиять на состояние зрения. А именно: кофе, кока-кола, рафинированный сахар, чипсы, гамбургеры, сосиски, копчености, куры-гриль и картофель фри. Госпожа Агеева рекомендует, как можно реже употреблять такие продукты.

О том, что учеными уже было доказано: шафран улучшает зрение, сообщал сайт «Багнет».

Татьяна Бойко