Австралийские ученые установили, что маргарин и всевозможные спреды (похожие на него пасты, которые рекомендуется использовать для намазывания на хлеб) в действительности могут быть более вредными, чем принято считать. Замена маргарином сливочного масла часто рекомендуется девушкам, желающим предотвратить появление лишних килограммов, а также тем, кто страдает склонностью к повышению уровня холестерина. Но, по мнению команды специалистов из Квинсленда, их полезные свойства сомнительны.

Согласно утверждениям производителей диетических спредов, их продукция может снизить уровень плохого холестерина на 15%. Этот эффект достигается за счет содержания в них растительных стеролов и станолов, которые конкурируют с холестерином и препятствуют его реабсорбции. Однако, по мнению ведущего автора нового доклада, профессора биомедицины и фармакологии Шейлы Доггрель, данные показатели являются необоснованно завышенными, а в среднем, при обычных нормах употребления, снижение уровня холестерина может достигнуть 1,3-3,8%.

При этом, как подчеркивает доктор Доггрель, максимальные результаты отмечаются у тех женщин, у которых уровень холестерина уже является высоким. В то же время, девушкам, чье состояние здоровья в норме, нет никакой необходимости употреблять подобные продукты. С точки зрения профессора, натуральное сливочное масло, разумеется, в умеренных количествах, окажется более полезным для здоровья, фигуры и состояния кожи и волос, благодаря наличию в нем большого количества витаминов А, Е, D и К, пишет Raut.ru.