Из-за снижения производства ржаной муки украинские производители прогнозируют рост цен на ржано-пшеничные сорта хлеба.

"В нашей структуре было всегда так, что хлеба более крупных помолов были более дешевые и доступные для потребителей. А сегодня цены на эти хлеба будут расти и выравниваться с другими сортами", - заявил генеральный директор объединения "Укрхлебпром" Александр Васильчеко, пишет ГолосUA.

Речь идет о ржано-пшеничных сортах хлеба, в первую очередь – это сорта "Украинский" и "Белорусский".
Он рассказал, что предприятие "Укрхлебпром" использует две культуры для выпечки хлеба - пшеницу и рожь. При этом, по его словам, в прошлом году производство пшеничной муки достигло 60 млн тонн, а вот объемы производства ржаной муки с каждым годом продолжают падать.

"Это проблема производства культуры ржи, которой все меньше сеют, что нас волнует. И на наш взгляд, министерство сельского хозяйства должно стимулировать производство ржи и продумывать предоставление дотации для стимулирования аграриев, которые считают, что для них это невыгодная культура", - заявил Васильченко.