Фото: Louisa Gouliamaki/Reuters

Європейські виробники оливкової олії попередили, що очікують нового зростання цін на свою продукцію. Це пов'язано з поєднанням кількох чинників, які вплинули на врожай, - екстремальної спеки, посухи і пожеж, пише The Guardian.

Вартість оливкової олії у світі останні два роки поступово знижувалася. Два роки тому вона перебувала на піку через зростання попиту в умовах спекотної та сухої погоди. Наразі, коли спека в Європі знову б'є рекорди, ціни відновили зростання. У Греції, Італії та Португалії оливкові гаї постраждали від пожеж, в Іспанії та Франції - від тривалої посухи, через що дерева раніше скидають плоди.

У липні гуртова ціна оливкової олії в Іспанії становила в середньому 3,97 євро за 1 кг, а два роки тому вона була вдвічі вищою. В Італії у липні ціна сягала 6,25-7 євро за 1 кг. Як зазначила Сара Вашон, засновник компанії Citizens of Soil, яка продає оливкову олію преміум-класу, якщо погода найближчим часом не налагодиться, "восени ціни почнуть зростати, бо буде менше якісних плодів для виробництва олії".

Підготував: Сергій Дага