Срежьте с арбузных корок верхний зеленый слой. Белую мякоть измельчите и слегка отварите. В другой кастрюле приготовьте сироп из расчета 2 стакана воды и 1,5 килограмма сахара на 1 килограмм очищенных арбузных корок. Слейте воду с кусочков мякоти, высыпьте в сироп и варите, пока они не станут прозрачными. А чтобы варенье лучше хранилось, в конце варки добавьте четверть чайной ложки лимонной кислоты.

Ранее «Багнет» сообщал о том, как консервировать по-новому: топ-3 необычных рецепта.