С 1 января 2018 года в ЕС запретят кастрацию поросят, сообщает пресс-служба Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ). Отраслевые объединения сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий пищевой промышленности договорились с организациями по защите животных об отмене кастрации поросят с 2018 года, а уже с 1 января 2012 года эту операцию будут делать с применением обезболивающих средств. Введение этой нормы в действие обусловлено необходимостью защиты животных, в особенности кабанов, которые в молодом возрасте подлежат кастрации с целью предотвращения неприятного запаха, который негативно сказывается на качестве мяса. До отмены кастрации планируют разработать средства быстрого отслеживания неприятного запаха на бойнях.

Сейчас используют «электронный нос», который отслеживает части туши с неприятным запахом. Но скоро с проблемой запаха будут бороться другими методами: соответствующий уход с применением определенных способов кормления и хорошего отношения к животным. По словам эксперта по аграрным рынкам УКАБ Тараса Высоцкого, немецкие фермеры применяют в кормлении картофельный крахмал, который понижает в жировой ткани содержание скатола, отвечающего за образование запаха.

Украинским производителям свинины тоже необходимо присоединяться к прогрессивным методам ухода за животными, если они планируют покорять рынки ЕС.