Александр Полмар из Франции производит самое дорогое в мире мясо, стоимостью 3,2 тысяч долларов за вырезку. Мясник выращивает одну и лучших пород мясных коров - Белая аквитанская, сообщает MIGnews.com.ua.

Французский бизнесмен создал для животных идеальные условия жизни, которые минимизируют стресс. Более того, Полмар инвестировал больше миллиона евро в уникальную бойню, где еженедельно убивают только четыре коровы. После чего мясо поддают уникальной обработке.

Необычная технология обработки мяса, которой владеет исключительно семья Полмар, называется Зимняя спячка. В специальной комнате с температурным режимом -43 градуса по Цельсию мясо обдувается холодным потоком воздуха со скоростью 120км/час. В результате чего мясо может храниться неограниченное время без потери в качестве.