Одному из крупнейших мировых производителей шоколада швейцарской компании «Барри Каллебаут» удалось создать новый вид шоколада, который содержит на 90% калорий меньше, чем традиционный.

При этом шоколад начинает таять при температуре в 55 градусов, тогда как классический - при 30, сообщает ИТАР-ТАСС. Именно в силу данной особенности новая разновидность шоколада получила название «Вулкано».

«Барри Каллебаут», которая поставляет готовый шоколад таким ведущим пищевым компаниям, как швейцарской «Нестле» и британской «Кэдбюрис», рассчитывает, что новинка получит широкое распространение как на рынках Евросоюза и США, где люди сейчас внимательно относятся к количеству потребляемых калорий, так и в странах Азии и Африки с жарким климатом.

Как сообщил главный инженер компании Саймон Канц, принципиально новый вид шоколада был создан случайно. В ходе работы над другим видом продукта специалисты неожиданно получили особый шоколад - воздушный и ломкий. Он утверждает, что любители этого вида сладостей не почувствуют особой разницы во вкусе между классическим шоколадом и «Вулкано».