Ученые NASA начали разработку продуктов питания долгосрочного хранения для пилотируемых полетов на Марс. «Завершение программы  программы Space Shuttle   не означает прекращение развития астронавтики в нашей стране, - заявила менеджер системы питания Мишель Перченок. - Вызовы нового времени, а именно, объявленная Бараком Обамой задача поднять уровень технического развития NASA для осуществления пилотируемого полета на Марс, заставляют специалистов по вопросам питания, решать проблему долговременного питания астронавтов на борту межпланетного корабля».

«Экспедиция к красной планете требует создать пищу, которая сможет до пяти лет храниться в специальной упаковке, - продолжила специалист. - В настоящее время такими технологиями мы не обладаем. Более того, их разработка и не велась - ведь краткосрочные полеты челноков и постоянное обновление запасов на МКС не требовали от нас задумываться о продолжительном сроке хранения продуктов». NASA определяет «межпланетное меню», исходя из таких факторов, как питательные свойства блюд, их качество и переносимость астронавтами.

Несмотря на то, что пилотируемый полет на Марс вряд ли состоится раньше 2030 года, Мишель Перченок надеется разработать систему долговременного хранения пищи уже в ближайшие годы. «Мы хотим достичь поставленной цели к 2018 году, - рассказала она. - Главное в этой программе - не забывать о вкусовых качествах продуктов!»

Ранее «Багнет» писал о том, что определены имена тех, кто высадится на Марс.