Журналисты узнали, как и кто проверяет пищу, предназначенную высшим руководителям Украины и их VIP-гостям: от отравы на каравае до скандала с дорогим вином.

Среди тысяч самых разных профессий есть и такая - первыми снимать пробу с блюд, приготовленных для президента, премьера, спикера, других высших должностных лиц страны, а также прибывающих в Украину официальных делегаций. Кто-то, возможно, позавидует: надо же, дегустируют всякие деликатесы, пьют-едят с барского стола, как сильные мира сего, еще и деньги за это получают. И мало кто задумывается над тем, что люди, которых не зря прозвали «грибными», то есть первыми пробующими и грибы, и прочую снедь (просьба не путать с психонавтами - «спецами» по галлюциногенным грибам), в некотором роде ежедневно рискуют своим здоровьем, а по большому счету - и жизнью.

Хотя еду, питье, десерты к столам VIPов готовят и подают тщательно подобранные, многократно проверенные повара, кулинары, другие специалисты, никто не застрахован от разного рода неожиданностей. Потому на «грибниках» лежит большая ответственность. Как говаривал по другому, правда, поводу Михаил Жванецкий: «Одно неосторожное движение - и ты отец». Даже традиционные караваи, торжественно преподносимые при встречах достопочтенных гостей, оказывается, могут быть «начинены» не только хлебом-солью.

Журналисты встретились с тем, кто отвечал и отвечает за личную безопасность высших руководителей - сотрудниками Управления госохраны, медиками и шеф-поварами, в разное время обслуживавшими очень известных и заслуженных персон. И расспросила об особенностях их необычной работы. Как оказалось, в практике, действовавшей при Союзе, и уже в независимой Украине есть немало общего. 

О ПЛОВЕ ЮЩЕНКО

Самым громким и ставшим известным широкой публике скандалом, связанным с питанием сановных особ, стала мутная история отравления 5 сентября 2004 года кандидата в президенты Виктора Ющенко. По официальной (но не бесспорной) версии следствия, именно на даче тогдашнего первого зампреда СБУ Владимира Сацюка, где состоялась тайная вечеря, в еду Виктора Андреевича якобы и был подброшен диоксин, надолго подорвавший его здоровье. Характерно, что на вечере не было ни сотрудников Управления госохраны, ни тех, с кого можно было бы спросить за некачественное приготовление плова (если яд подкинули туда) либо отсутствие контроля в процессе подачи блюд на стол.

«Наших сотрудников на ужине с участием Ющенко не было, - говорит один из экс-руководителей УГОУ, - поэтому все, что происходило или не происходило в тот вечер, лежит на его окружении. - К тому же в тот день он немало выпил. И эти напитки, начиная дубовой настойкой сомнительного свойства на спирту, которой его угощал в совершенно антисанитарных условиях черниговский пенсионер Валентин Шур, и заканчивая коньяком, водкой, красным вином, пивом, тоже никем не проверялись. Даже здоровый организм такой колоссальной нагрузки на печень и поджелудочную железу не выдержит. А у Ющенко, как известно, куча болячек. Поди теперь разберись, что привело к отравлению, и был ли, собственно, диоксин...».

По материалам газеты «Сегодня»