О первых квотах на экспорт чёрной договорились пять стран Каспийского бассейна - Иран, Россия, Азербайджан, Казахстан и Туркменистан. Согласно договорённости, разрешено экспортировать 81 тонну деликатеса, в том числе три тонны икры белуги, 17 тонн севрюжьей икры и 27 тонн осетровой.

По данным итальянской прессы, уже в следующем году Иран сможет продать на внешний рынок 40 тонн икры, а Россия - 22 тонны. Но, вместе с тем, никогда не прекращалась контрабандная торговля черной икрой. И вряд ли разрешение на торговлю приведет к остановке этого процесса, утверждает издание La repubblica. По данным издания, в Москве килограмм икры белуги стоит 700 евро, в Лондоне - 7 тысяч евро.

90% мирового производства черной икры сконцентрировано в Каспийском море. После резкого сокращения популяции осетровых рыб в регионе экспортировать её икру официально запретили три года назад.