Чтобы твоя запеканка получилась нежной, всегда используй домашний творог. Попробуй добавить в тесто не только изюм, но и другие сухофрукты, такие как сушеная вишня или курага. А подавать творожную запеканку можно со сметаной, вареньем, медом и сгущенным молоком, пишет Клатч.

Ингредиенты:

Творог — 1 кг
Стакан молока — 1 стакан
Яйца — 4 шт.
Сахар — 1 стакан
Манка — 2 ст. ложка
Сметана — 1-2 ст. ложка
Ваниль – по вкусу
Изюм – горсть

Способ приготовления:

Творог протереть через сито (консистенция запеканки очень отличается, если творог просто размять вилкой).
Влить молоко и перемешать, добавить промытый изюм.
Яйца взбить с сахаром, добавить ваниль, влить к творогу и перемешать. Добавить манку, перемешать.
Форму или противень (диаметром 23-25 см) смазать маслом и выложить творожную массу (она будет довольно жидкой).
Сверху смазать запеканку сметаной и запекать в разогретой до 180 градусов духовке примерно 1 час.
Вынуть творожную запеканку из духовку и оставить остывать в форме около 20 минут, затем перевернуть на тарелку. Подавать со сметаной или йогуртом.