Ни один ингредиент не добавит блюду столько пикантности, как сыр. Многие продукты иногда сложно распознать в кулинарном творении, однако вкус сыра никогда не перепутаешь – во вкусовой гамме он всегда доминирует. Этот вкус невозможно затмить ничем – даже в самом сложном рецепте сыр сохраняет свою гордую самостоятельность, помогая другим продуктам раскрыться по-новому. Европейский твердый выдержанный сыр – хорошее тому подтверждение. В зависимости от срока созревания (12, 18 или 24 месяца) он подойдет как для повседневных блюд, так и для аристократического стола.

Европейский твердый выдержанный сыр станет прекрасной закуской к бокалу вина, придаст уникальный аромат супам, обогатит вкус основного блюда, а также добавит приятный пряный оттенок салатам.

Например, можно приготовить салат с твердым выдержанным сыром и курицей. Для его приготовления понадобится салатный микс - 50 г; куриное филе - 50 г; твердый выдержанный сыр - 20 г; карри - щепотка; соль, перец - по вкусу; чеснок - 1/2 зубчика; кунжут - 1/2 ч. л., оливковое масло - 3 ст.л.; лимонный сок - 1 ст.л. А готовить этот кулинарный шедевр очень просто: куриное филе нарезаем полосками, солим, перчим, приправляем чесноком и карри. Обжариваем до готовности и даем остыть. Салатный микс сбрызгиваем оливковым маслом, лимонным соком и выкладываем на тарелку. Сверху кладем куриное филе, твердый выдержанный сыр, посыпаем кунжутом и подам к столу.

Также с европейским твердым сыром можно приготовить необычный тыквенный суп. Рецептик тыквенного супа-пюре с твердым выдержанным сыром достаточно простой. Для приготовления понадобиться тыква - 500 г; картошка - 1шт.; сливки – 100мл.; чеснок – 2 зубчика; соль, перец – по вкусу; твердый выдержанный сыр – 4 ст.л.; смесь семян тыквы, подсолнуха и кунжута – 4 ст.л.; бутербродный хлеб – 2 ломтика, оливковое масло – 1 ст.л.

Чтобы приготовить суп, в кастрюлю нужно положить порезанную тыкву и картошку, залить водой так, чтобы овощи были закрыты. Приправить перцем и солью, варить около 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Пока варится суп, готовим тосты. Хлеб нарезать небольшими кубиками (края убрать), поджарить в оливковом масле. Сваренный суп измельчить в пюре при помощи блендера, добавить сливки и тертый чеснок, вскипятить. Вылить суп в тарелку, посыпать смесью семян и сыром, добавить несколько кусочков тоста.

А рецепт закусочных рулетиков с баклажаном и твердым выдержанным сыром, можно прочесть здесь.