Международный день вегана (строгого вегетарианца) начали отмечать с 1994 года. С тех пор каждый год 1 ноября люди по всему миру отмечают этот праздник и стараются в этот день не есть ничего «запретного».

Казалось бы, вегетарианцем может быть не каждый. Ведь тогда рацион придется сокращать вдвое и постоянно есть одни овощи – не интересно. Однако на самом деле из одних овощей можно сделать шикарное меню даже для праздничного застолья. Например, удивить гостей необычным зимним супом, который не только отлично насытит, но и подарит уже уставшему от осенних холодов организму витаминный заряд бодрости. Рецепт вегетарианского супчика с брюссельской капустой можно прочесть здесь.

Также очень вкусное овощное блюдо – это рагу. Рецептов и вариантов его приготовления очень много. Например, можно приготовить сытное рагу с баклажанами или же овощное рагу с грибами.

Больше всего чисто вегетарианских рецептов посвящены, конечно же, салатам. Несколько измельченных овощей и оливковое масло – и вегетарианский салатик готов. Однако можно сделать его более интересным, если добавить туда орехи, кунжут и другие вкусности. О том, как готовить вегетарианский салат с орехами, можно прочесть здесь.

Ранее «Багнет» писал о том, что к 2050 году люди полностью откажутся от мяса.

Татьяна Гегельськая