Испанская кухня без тапас – совсем не испанская. Тапас – это неотъемлемая часть не только испанского застолья, а и испанской культуры.

В этой стране практически все закуски, которые подаются к вину или пиву – это и есть тапас. Это может быть и блюдо из орешков или чипсов, и даже омлет или паэлья, только в «миниатюре». История гласит, что тапасом раньше называли лепешки, которыми прикрывали напиток, чтобы уберечь его от мух и пыли. Испанцам понравилась такая идея, и бесплатная закуска разлеталась на ура. Со временем закуска трансформировалась, но название осталось. Бокалы стали накрывать тарелками, на которые выкладывать маленькие острые закуски.

Испанцы очень любят тапас, именно поэтому частенько устраивают праздники этой закуски. В конце сентября в 30 испанских городах пройдет День тапас. Все желающие смогут насладиться лучшими закусками к вину и пиву.

К слову, испанская кухня богата на уникальные блюда. Не зря испанские повара славятся своим мастерством по всему миру. Даже обычный омлет они способны превратить в кулинарный шедевр. Рецепт необычного испанского омлета-фритатта можно прочесть здесь. А о том, как приготовить испанский обед на украинской кухне, можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, как устроить итальянский праздник пиццы на собственной кухне.