Сегодня, 2 февраля, в Ирландии празднуют Имболк. Или, как его еще называют, День Святой Бригитты. Этот праздник у ирландцев означает, что приход весны уже не за горами. По давней традиции в этот день люди должны очиститься и отдать нужные почести природе. А также во время Имболка запрещено пить пиво, шить или рукодельничать. И к тому же, сегодня надо обязательно приготовить что-то молочное, а для богини Бригитты на ночь оставить кусочек хлеба с маслом.

И хотя украинцы не ирландцы, но приготовить молочные блюда современным хозяюшкам все-таки стоит. Хотя бы для того, чтобы в эти сильнейшие морозы почувствовать, что весна не за горами. Да и внести разнообразие в питание также можно молочными блюдами. К примеру, сегодняшнее меню поможет разнообразить суп «Молочный островок» или сладкий молочный супчик для детей. Также малышам придется по вкусу банановый кисель.

К слову о том, чем заменить сыры и сливки в рецептах, вы можете прочесть здесь.