Соковитість апельсина багато в чому залежить від зберігання. Також залежить від стану, в якому він був на момент покупки, і від того, який сорт ви виберете, пише Marthastewart.

Найсвіжіші апельсини мають яскравий колір, тоншу шкірку та твердіші на дотик.

"Купуючи щільний, важкий апельсин, він, як правило, соковитіший", - каже маркетолог кооперативу з вирощування цитрусових Кессі Говард.

Якщо зберігаєте апельсини при кімнатній температурі, тримайте їх подалі від прямих сонячних променів. Вони віддають перевагу прохолодному темному середовищу.

"Зберігання цитрусових у холодильнику допоможе зберегти якість продукту довше, ніж кімнатна температура", - пояснює менеджер онлайн-магазину бакалійних товарів Райлі Дейвіс.

Апельсини найдовше залишаються свіжими, якщо їх зберігають у шухляді холодильника, оскільки низькі температури сповільнюють дозрівання та зберігають свіжість.

Перш ніж мимоволі засунути свій урожай у контейнер для овочів, подумайте про таке:

• Циркуляція повітря. Зберігайте апельсини в сітчастих мішках, щоб контролювати потік повітря та запобігати накопиченню вологи.
• Сухе зберігання. Не мийте апельсини, якщо не збираєтесь їх їсти саме зараз. А після нарізки їх слід одразу з'їсти або витиснути сік.
• Правильне сусідство. Апельсини виділяють невелику кількість етилену, тому вони не повинні контактувати з яблуками та бананами, оскільки це може призвести до псування.

Апельсини краще зберігати разом з авокадо, лимонами та іншими цитрусовими. Якщо ви хочете повноцінного смаку з соку, сплануйте заздалегідь і дайте апельсинам трохи охолонути.

"Як і гарне червоне вино, якщо ви зберігаєте апельсини в холодильнику, в ідеалі ви маєте дістати їх приблизно за годину до того, як захочете їсти", - каже Девіс.

Смак буде більш інтенсивним, якщо вони не будуть такими холодними, додає вона. В занадто холодному приміщенні цитрусові можуть втратити частину своєї соковитості. Щоб підвищити соковитість, дайте їм нагрітися перед нарізанням, каже вона.

Підготувала: Ніна Петрович