Во Львове открылся первый и единственный в мире музей «Сало». Автор проекта — художник-дизайнер Борис Бергер, пишет «Львовский портал». По замыслу авторов проекта, музей «Сало» — это постоянно действующий арт-центр, где будут проходить концерты и фестивали современного искусства, литературные чтения, перформансы, выставки известных украинских и зарубежных художников, скульпторов, видеоарт, фотовыставки, показы моды. Экспонат музея «Сердце из сала» получил диплом Книги рекордов Украины «Самое большое в мире сердце из сала». Произведением искусства также является Салоарт-кухня. Каждое блюдо — это художественный объект, который посетитель музея может заказать в Салоарт-меню, разработанном кулинарной мастерской музея «Сало». По словам известного львовского ресторатора Марка Зархина, вскоре музей «Сало» посетит легенда русского рока Борис Гребенщиков. Он рассказал, что для всех известных посетителей музея будет изготавливаться их голова из сала. Голова Гребенщикова уже заказана для изготовления.