Взимку, коли вулиці засипані снігом, а позначка на градуснику весело біжить донизу, дуже доречними стають різноманітні теплі напої: від чаю чи узвару і до глінтвейну, розповідає "Еспресо.Захід".

Кориця, гвоздика, кардамон та аніс, лимони, апельсини й імбир стають найкращими друзями смачних зимових чаїв, пуншів та інших напоїв. Тому це точно ті інгредієнти, якими варто запастися вдома, або ж прихопити, коли йдете в гості.

Які напої найкраще зігрівають в холод

Апельсиново-імбирний чай

Для приготування цього чаю вам необхідні лише кілька інгредієнтів та 10-15 хвилин, але він чудово зігріває, допомагає зберігати баланс рідини під час застуд та вірусів і просто добре смакує.

Інгредієнти

• вода – 1 літр
• корінь імбиру – 30 грамів
• м’ята – 5-7 листочків
• апельсин – 1 штука
• Лимон – 5 скибочок
• кориця – 1 паличка, або пів ложки
• мед – 3-4 ложки 

Як приготувати

Підготуйте нарізаний корінь імбиру маленькими скибочками, або ж можете натерти його за бажання. Покладіть імбир у чайник для заварювання, додайте до нього промиті листочки м'яти, а також порізаний апельсин і скибочки лимону.

Закип'ятіть чайник, проте не заливайте інгредієнти водою одразу, нехай її температура трохи знизиться, ідеально до 90 градусів. Тепер напій повинен настоятися упродовж 10-15 хвилин. Розливайте в улюблені горнята, додайте ложку меду і пийте.

Фото: Freepik

Обліпиховий чай з кардамоном і корицею

Казковий аромат, безліч вітамінів та неймовірний позитивний колір –це все про обліпиховий чай з кардамоном і корицею. Чудовий напій для підтримки тонусу та бадьорості організму, або для того, щоб зігрітися після зимового холоду.

Інгредієнти

• обліпиха – 100 грамів
• апельсин – 4-5 скибочок
• вода – пів літра
• мед – 1-2 чайні ложки
• кардамон – 2 зернятка
• кориця – 1 паличка або дрібка меленої
• аніс – 1-2 зірочки

Як приготувати

Вимиті ягоди обліпихи засипте у посудину для заварювання, чи це буде чайничок, чи велетенське горня – на ваш вибір. Розімніть їх добре. Покладіть пару скибок апельсина. Додайте корицю, кардамон та аніс, залийте окропом, прикрийте і залиште настоятися хвилин 10-12. Готовий чай налийте у горнятко, покладіть скибку апельсина та додайте меду. Смачного!

Фото: havocinthekitchen.com

Узвар

Традиційний український напій, який обов'язково готують на Різдво, добре підходить і для інших зимових днів. 

Інгредієнти

• сушені яблука – 100 грамів
• сушені груші – 100 грамів
• чорнослив – 50 грамів
• мед – кілька ложок (до свого смаку)
• вода – 3 літри

Як приготувати

Спочатку доведіть воду до кипіння, тоді всипте у неї добре промиті сухофрукти та проваріть 5 хвилин. Можна також додати спеції – наприклад, добре сюди пасуватимуть гвоздика й кориця. Вимкніть вогонь, дайте напою трохи настоятися та охолонути. Тоді можна додати меду і споживати. Узвар добре смакує і теплим, і холодним.

Фото: Dreamstime

Чорний чай з молоком та спеціями

Незвичний, але доволі атмосферний напій зігріває та заряджає енергією. До того ж, пасує і до святкового столу, аби здивувати гостей чимось новеньким.

Інгредієнти

• чорний чай – 3 ложки
• кориця – 2 палички або 1 ложка
• гвоздика – 10 штук
• кардамон – 4-5 зерняток
• ваніль – пів ложки
• цукор або мед – кілька ложок до смаку
• молоко – 600 мл
• вода – 600 мл

Як приготувати

Насипте чай у чайник, покладіть до нього спеції – корицю, гвоздику, кардамон та ваніль. Заваріть усе разом і дайте настоятись 5-10 хвилин. Тоді додайте туди молоко, попередньо не забудьте його підігріти. Тепер можете додати також мед або цукор, що більше смакує. Ваш напій готовий, смачного.

Фото: Freepik

Какао із зефірками

Ароматне какао з корицею та зефірками, просто як із кінокадрів – що може бути кращим та затишнішим після довгого й холодного дня.

Інгредієнти

• какао – 1-2 ложки
• молоко – 300 мл
• вода – 50 мл
• кориця – 1 паличка
• цукор або мед – 1-2 ложки
• зефірки – третина склянки

Як приготувати

Спочатку у горнятку розітріть трохи разом какао з медом, якщо ж ви обрали цукор, тоді просто змішайте. Тоді влийте 50 мл гарячої води, аби какао повністю розтопилось. Підігрійте молоко. Тим часом поставте паличку кориці у горнятко, по ній обережно влийте молоко до горнятка із какао. Перемішайте паличкою кориці і залиште її в чашці. Насипте згори зефірки.

Фото: Freepik

Глінтвейн

Тепле вино зі спеціями стало вже традиційним напоєм для багатьох людей узимку. Глінтвейн може бути і алкогольним, і безалкогольним

Інгредієнти

• вино звичайне або безалкогольне червоне – 750 мл
• кориця – 2 палички або 1 ложка
• гвоздика – 10 штучок
• мускатний горіх – одна третя ложки
• кардамон – 4-5 зернят
• апельсин – 1 штука
• лимон – половина
• мед – 5 ложок

Як приготувати

Підігрійте вино на повільному вогні, проте не доводьте його до кипіння. Поки воно гріється, наріжте апельсин та вичавіть сік з лимона. У підігріте вино додайте усі спеції: корицю, гвоздику, мускатний горіх та кардамон, тоді покладіть шматочки апельсину і влийте сік лимону. Трохи проваріть все разом. Тепер додайте мед і добре розмішайте. Можна розливати у склянки.