Знаете ли вы, что первым редиску оценили жители Европы? А в Российскую империю этот овощ попал благодаря падкому на всевозможные диковинки Петру I. Царь попробовал ее во время визита в Голландию и решил, что в России симпатичному овощу самое место. Впрочем, подданные затею приняли не сразу, сообщает сайт «Едим со вкусом». И долгое время сажали редиску с единственной целью – отделять грядки с морковью, свеклой и прочими овощами друг от друга. Ведь редиска всходила первой, и «граница» появлялась задолго до того, как проклюнутся «основные» культуры. Но со временем редиска все-таки заняла свое место на нашем столе.

И сегодня из нее готовят различные блюда, но чаще всего ее подают в салатах. И юных хозяюшки Маринка и Дианка, которые регулярно рассказывают на страницах журнала «Едим со вкусом» различные интересные факты о сезонных овоща, предлагают разнообразить меню и сделать салат «СвежачОК».

Для его приготовления понадобится: редис – 5 шт., горошек зеленый (консервированный) – 100 г, масло оливковое – 5 г, чеснок – 1 зубчик, тимьян острый – 0,5 г, соль – 1 г.

Готовим соус: чеснок выкладываем в мисочку, добавляем измельченный тимьян, заливаем оливковым маслом и оставляем настаиваться 5-7 мин. Редис нарезаем кружочками. На блюдо выкладываем кружочки редиса, сверху высыпаем горошек, заправляем все пряным соусом. К столу лучше всего этот салат подавать с ноздреватым ржаным хлебом.

О том, как приготовить необычный салат из клубники и козьего сыра, читайте в июньском выпуске журнала «Едим со вкусом».