«Быть или не быть?» - такой вопрос задают себе многие украинцы, собираясь по утрам на работу и задумываясь о завтраке. И в преддверии лета этот вопрос особенно обостряется: ведь на улице стоит жара и кажется, что и не так уж и хочется есть. Но как замечает диетолог Анна Мошкина, это обманчивое ощущение: «Летом есть по утрам надо обязательно: ведь ученые уже давно доказали, что если не позавтракать, то падает уровень сахара в крови. А это в свою очередь приводит к тому, что организм не может нормально работать». То есть проще говоря: отсутствие идей по утрам – это результат отказа от завтрака. Оно вам надо?

И первое место в рейтинге полезных блюд уверенно держит овсяная каша, утверждает Анна Мошкина: «Эту кашу можно есть круглый год». Кроме того,  даже обычную овсянку, как утверждает руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, можно при желании превратить в шедевр. Как? А очень просто – просто поджарить (как это сделать – читайте здесь – прим.).

Второе место: салатик с… кашей

«Летом постарайтесь максимально «облегчать» привычный рацион», - замечает госпожа Мошкина. - Например, вместо традиционных бутербродов с колбасой, готовить необычные, но сытные салатики с кашами». И для этого можно использовать не дефицитную гречку, а обычный рис. Кстати, о том, какой рис самый полезный, сайт «Багнет» уже рассказывал.

«Отварите рис с вечера, поджарьте или отварите немного мяса (подойдет и куриное филе, и свинина – прим.), - рассказывает Светлана Наумова. – И уже утром смешайте рис, мясо, добавьте разрезанный на кусочки помидор, измельченный укроп, петрушку или базилик. Заправьте все оливковым маслом или майонезом – и получите отличный завтрак».

Третье место: блюда из творога

«И не в коем случае не отказывайтесь в это время от творога. Ведь кальций, который есть в нем, благотворно влияет на нервную систему», - рассказывает Анна Мошкина.

А Светлана Наумова дополняет, что из этого продукта можно приготовить не только сладкий десерт, но и отличную соленую закуску: «Разомните в мисочке творог, добавьте измельченный кубиками огурец, добавьте мелко нарезанную зелень укропа или базилика. Все перемешайте и добавьте немного кефира, несладкого йогурта или закваски. И вы получите нежнейшее блюдо для завтрака, которое особенно оценят женщины: ведь калорий в нем минимум». А можно на утро приготовить творожную запеканку с клубникой.

И наконец, диетолог Анна Мошкина напоминает: «Не забывайте летом есть салаты. Эти витаминные блюда и по цене доступны, и готовятся легко, да и пользы от них немало». А рецепты приготовления необычных, но очень вкусных салатов вы найдете на сайте «Едим со вкусом».

Кстати, о том, как проснуться, не навредить себе при этом, уже рассказывал сайт «Багнет».

Юлия Величко