Первые весенние овощи лучше покупать в супермаркетах, а не на рынках. В таком случае риск отравиться нитратами намного меньше, утверждает главный детский токсиколог ГУ здравоохранения КГГА, заведующий Украинским детским центром клинической токсикологии, интенсивной и эфферентной терапии НДСБ «Охматдет» Борис Шейман.

«Мы не имели ни одного подобного случая (отравления нитратными овощами – авт.), когда овощи и фрукты были куплены в супермаркете. А с базара были», - говорит медик.

Подобного мнения придерживается руководитель лаборатории гигиенической экспертизы и нормативной документации продуктов питания Института экогигиены и токсикологии им. Л. И. Медведя Ольга Голинко: «Я рекомендую покупать овощи − особенно в расцвет «активности» нашего парникового хозяйства − только в супермаркетах. В магазинах также  нужно обязательно спрашивать сертификат, в котором будет написано, сколько нитратов содержится в продукте».

Впрочем, говорит специалист, даже рыночный товар обязательно должен проходить проверку. «А вот возле рынка продавцов никто не контролирует. И не надо экономить рубль. Вы имеете право даже у продавца, который стоит за прилавком на базаре, попросить сертификат. Он обязан показать вам справку, в которой указано, что его продукт прошел проверку. Его товар проверяют на микробиологию и нитраты», - объяснила эксперт.

Ольга Голинко заверила: заморских груш и яблок не стоит бояться, ведь они зачастую проходят еще более тщательную проверку, нежели отечественные.

Напомним, «Багнет» также писал, как оказать первую медицинскую помощь при отравлении нитратными продуктами, а также какими весенними овощами легче всего отравиться.

Оксана Гончар