12 февраля в американском штате Канзас празднуют День блина. Эта традиция была основана еще в 1950 году. В тоже время в английском городке Олби и некоторых других населенных пунктах этой страны праздник блинов отмечается уже больше 500 лет.

Начало празднику положила в 1445 году одна из горожанок, которая тайком жарила блинчики на кухне, невзирая на Великий пост. Когда внезапно раздался звон церковных колоколов, перепуганная хозяйка помчалась в церковь вместе со сковородой, на которой подрумянивались блинчики.

С тех времен англичане устраивают в этот день праздничные забеги – женщины в фартуках и платьях пробегают определенную дистанцию, при этом подбрасывая блин на сковороде. В награду самая шустрая хозяйка получает поцелуй от звонаря и всеобщий почет. После соревнования горожане дружно поедают уцелевшие блинчики. 

В наших краях блины уважают не меньше, хотя специального «блинного праздника» у нас нет. Но блины с всевозможными начинками являются главным блюдом на всенародно любимом празднике Масленица. Традиция печь блины на Масленицу своими корнями уходит в языческие времена – тогда они символизировали солнце.

Что блины вкусные – мы знаем с детства. А вот насколько они полезные и с чем их лучше кушать – журналистка «Багнета» расспросила врача-диетолога Светлану Фус. «Блины не принесут вреда организму, если кушать их не часто и в небольшом количестве. Если же Вы увлекаетесь этим блюдом, то следуем помнить, что это очень жирный продукт – он впитывает в себя масло во время жарки, для его приготовления используется рафинированная мука, в которой практически уже нет ни витаминов, ни минералов, поэтому пользы от него довольно мало», - рассказала Светлана Фус. Она считает, что этот продукт можно периодически употреблять, но не рекомендует есть блины чаще, чем несколько раз в неделю.  

Блины интересны для нас как вкусное «сырье», в которое можно что-то полезное завернуть – это могут быть как фрукты, так и рыба, икра, сыр или мясо. А вкусные рецепты блинов, вам подскажет свежий выпуск журнал «Едим со вкусом», который уже появился в продаже.      

Ирина Кравцив