Чудный летний вечер как нельзя больше гармонирует с настоящим шампанским и утонченными блюдами. Поэтому украинские звезды шоу-бизнеса и спорта собрались вчера на дегустацию элитного шампанского «Crystal» и мастер-класс по приготовлению карпаччо в ресторане «BEEF Мясо&Вино». В программе вечера – ликбез по шампанскому от ведущего Игоря Посыпайко, секреты вкусных блюд от шеф-повара Юрия Ткаченко, а также «игристые» конкурсы от заведения. 

Шампанское и разнообразные коктейли с его участием – незаменимые напитки для летних вечеринок. А шампанское «Crystal» от элитного Дома шампанских вин Louis Roederer уже давно стало символом роскоши и хорошего вкуса благодаря культовому режиссеру Квентину Тарантино. 

С закрытыми глазами отличить «Crystal» от обычного игристого вина оказалось не так-то просто

Шеф-повар Юрий Ткаченко презентовал лучшие закуски к шампанскому – карпаччо из мраморной говядины и карпаччо из ананаса с пикантным соусом и сыром, а также раскрыл секреты их приготовления.

Звездная команда «поваров»

«В наше время «карпаччо» называются те продукты питания, которые нарезаны очень тонко – это рыба, это мясо, это морепродукты, это фрукты, это овощи. Классическая подача карпачо – с пармезаном, руколлой, и заправляется лимонным соком, бальзамическим уксусом», - рассказал Юрий Ткаченко. Под его чутким руководством присутствующие отечественные звезды приготовили карпаччо и украсили блюдо по своему вкусу. 

А карпаччо из ананаса готовили Kishe, Андрей Лебедев, Денис Силантьев и Алексей Большой.

Карпаччо из ананаса – это мужских рук дело.