Микроволновые печи — незаменимые помощницы на кухне, которые облегчают процесс готовки и экономят личное время хозяйки. В СВЧ-печи можно с легкостью приготовить завтрак, обед и ужин для всей семьи. Но чтобы вкус блюда порадовал домочадцев, рекомендуем освоить азы микроволновой кулинарии.

Современные люди чаще обращаются за помощью к свч-печам, когда нужно разогреть холодную пищу. Но микроволновку можно использовать вместо гриля, пароварки, конвекционной печи, сушки и даже духовки. Готовка пройдет на ура и не займет много времени.

Стерилизовать банки для консервации, засушивать грибы, фрукты и сухари, растапливать масло — это универсальный кухонный прибор, которому найдется применение в каждом доме.

Что нужно знать, чтобы готовить в микроволновке?

• Нарезайте продукты мелко. Большие куски могут просто не успеть приготовиться.
• В микроволновке можно готовить суп, но обязательно накрывайте емкость специальной крышкой с отверстиями. Так вы обеспечите эффективный отвод пара и ускорите процесс приготовления свежих ингредиентов.
• Соль и специи желательно добавлять в конце приготовления, чтобы пища оставалась сочной и мягкой.
• Периодически помешивайте блюдо, чтобы получить равномерную золотую корочку.
• Тесто в СВЧ-печи поднимается больше, чем в духовом шкафу. Обязательно учитывайте это и используйте высокие формы.
• Чтобы блюда не получались сухими, рекомендуется накрывать их пищевой пленкой или специальной крышкой.

В некоторых моделях микроволновых печей, например Samsung, запрограммировано несколько автоматических режимов готовки. Устройство самостоятельно подбирает оптимальную температуру и время в зависимости от выбранной программы.

Чтобы готовить в микроволновке, необходимо приобрести специальную посуду. Можно использовать емкости, которые находятся под рукой, но они должны быть прозрачные и жаропрочные. Металлическая посуда — табу. Подходящей считается стеклянная и керамическая.

Часто хозяйки остаются не удовлетворены результатом разморозки. Чтобы избежать горького опыта, размораживайте пищу на средней мощности и не забывайте переворачивать продукты.

Чего делать не рекомендуется?

• размораживать овощи и фрукты и блюда из них;
• разогревать брокколи и чеснок;
• варить яйца.

Возможности современных микроволновых печей практически безграничны. Чтобы устройство прослужило долго, необходимо тщательно подойти к выбору модели и соблюдать правила эксплуатации.