Регулярное употребление грецких орехов способствует нормализации артериального давления, к такому выводу пришли ученые из Университета штата Пенсильвания (США).

Это обусловлено наличием в них большого количества жирных кислот омега-3 — альфа-линоленовых кислот (АЛК).

Специалисты провели исследование ученых с участием 45 человек в возрасте от 30 до 65 лет, страдающих от ожирения. Добровольцам предлагалось две недели питаться продуктами, на 12% состоящими из насыщенных жиров.

Затем участников поделили на три группы. В течение шести недель первая группа придерживалась рациона с большим количеством грецких орехов, вторая употребляла только кислоты АПЛ, а третьей группе исключили и орехи, и добавки кислот.

В результате выяснилось, что у испытуемых из первой категории снизился риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и нормализовалось давление.

"У тех участников, которые употребляли много грецких орехов, артериальное давление было в среднем ниже, чем у тех, кто просто употреблял АЛК или олеиновую кислоту", — цитирует MedicalXpress ученых.