Сало - полезный продукт, который улучшает состояние кожи, так как богато витамином Е, замедляет старение организма, обладает противовоспалительными свойствами, благоприятно воздействует на глаза и зрение, улучшает работу головного мозга, укрепляет иммунную систему, выводит из сосудов плохой холестерин, улучшая состав крови. Однако есть ряд противопоказаний, кому стоит отказаться от его употребления. 

Кому нельзя есть сало

• Сало - это жир, то есть калорийный продукт. Если вы пытаетесь похудеть, не стоит злоупотреблять этим продуктом.
• Сало обладает желчегонным действием и людям с обострением воспаления желчного пузыря или поджелудочной железы следует употреблять его с осторожностью.

Источник