Народная кухня насчитывает тысячи рецептов различных блюд - супов, борщей, закусок, блюд из мяса, рыбы и грибов. Мало какая хозяйка, пусть даже самая образцовая, знает их все, а готовит - и то меньше.

Вспомнить многие забытые рецепты можно, заглянув в различные поваренные книги, кулинарные энциклопедии, книги бабушкиных рецептов и прочие сборники. Многие из них можно заказать в интернет-магазинах, которые высылают книги почтой. В них можно найти рецепты самых разных блюд, например, борща с грибочками, рыбной солянки, различных видов жаркого, тушеных овощей и мяса. А сколько существует рецептов народных напитков - чаев, морсов и киселей, о которых мы уже давно забыли!

Для тех, кто предпочитает диету для здорового питания по восточным методикам, могут заказать книгу рецептов блюд Аюрведы, ведической кулинарии. В ней приведены рецепты вкусных и полезных блюд, соответствующих системе питания йогов - различные виды вегетарианского плова, сладостей из меда и орехов, различные супы и тому подобные блюда.

В кулинарных сборниках можно найти даже специальные меню, где указаны подборки блюд для каждого дня недели, а также специфические меню для вегетарианцев или диабетиков.

Для начинающих кулинаров освоить многие такие блюда будет непросто, но опытная хозяйка не только быстро освоит способ приготовления, но и внесет от себя в блюда что-то новое, что сделает его индивидуальным и не похожим на других. Это позволит значительно разнообразить питание семьи, а также угостить своих гостей чем-то оригинальным.

Не менее полезны и многие блюда других стран, например Греции, Италии, Франции или Мексики. Но надо помнить, что для их приготовления требуются специфические продукты, не присущие нашей народной кухне. К счастью, большинство этих продуктов сегодня можно купить в магазинах и супермаркетах.

Приготовление еды по старым рецептам сделает жизнь интересней, насытит семью полезной, здоровой пищей, а повар за это получит заслуженные комплименты от своих родных, близких и гостей. Поэтому не бойтесь попробовать что-то новое. Ведь традиции – это то, чем силен наш народ, сохраняя связь между поколениями и передавая весь лучший своим потомкам.