В США исследователи из Школы медицины Вашингтонского университета обнаружили, что антиоксиданты, которые содержатся в красном вине, чернике и черном чае, помогают предотвратить заражение гриппом.

Изучив микрофлору кишечника человека, ученые обнаружили бактерию под названием Clostridium orbiscindens. Эксперты пришли к выводу, что она способна метаболизировать флавоноиды и положительно влиять на иммунную реакцию организма.

Таддеус Стэппенбек, глава исследования, которое было опубликовано в журнале Science, пояснил: "Чтобы уберечься от гриппа, важно не только включить в свой рацион продукты с флавоноидами. Необходимо, чтобы в вашем кишечнике присутствовали бактерии, способные использовать их для контроля иммунной реакции".

Команда теперь планирует изучить другие виды бактерии, которые живут в кишечнике и используют флавоноиды, чтобы форсировать невосприимчивость организма к инфекциям.