Дети - наши лучшие критики и вдохновители. Вспомните, сколько раз вам приходилось изощряться, пытаясь накормить своё чадо. Но даже самое сложное блюдо можно приготовить просто и быстро, если, конечно, знать как.

Под конец рабочей недели силы на исходе и долго стоять у плиты — ну, совсем не хочется, а побаловать домашних — хочется, и даже очень. Именно для такого случая — летняя лазанья с цуккини и артишоками: очень вкусно и очень просто. Читаем рецепт и обязательно повторяем в домашних условиях!

Ингредиенты:
3 цуккини
8 вяленых помидор
2 зубчика чеснока
475 гр рикотты
1/3 стакана овощного бульона
¼ ч. л. чесночного порошка
300 мл маринованных артишоков
260 гр лазаньи
2 стакана тертой моцареллы

Приготовление:
Варим листы лазаньи 8-10 минут. Пока лазанья на плите, нарезаем цуккини тонкими слайсами, помидоры режем так, как удобно. Смешиваем рикотту и овощной бульон до однородной нежной массы, солим, перчим по вкусу, выдавливаем чеснок. Выкладываем слоями лазанью, творожную массу, помидоры, цуккини, артишоки и моцареллу на противень. И отправляем в разогретую до 190 С духовку на 10-15 минут до готовности. Как говорится, все гениальное просто! Приятного Вам аппетита.