Вот и началось: лето, солнце, море, пляж... А сладенького-то хочется. А когда дело доходит до сладенького, как известно, сопротивляться бессмысленно. Выбирайте хорошую клубничку и давайте готовить с нами. Сегодня вкуснейшие шоколадно-клубничные тарталетки: семья будет в восторге. Начнем!

Ингредиенты:
1 ¼ стакана муки
¼ ч. л. соли
6 ст. л. сливочного масла
1 ч. л. лимонного сока
5-6 ст. л. ледяной воды
¾ стакана густых сливок
170 гр шоколада
12 ягод клубники

Приготовление:
В большой миске смешиваем муку и соль вместе. Добавляем масло. В небольшой миске соединяем лимонный сок с водой. Постепенно добавляем несколько чайных ложек воды в мучную смесь и хорошо перемешиваем. Формируем тесто, оборачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник на 1 час.

Через час раскатываем тесто и вырезаем кружочки, соразмерно заготовленным формочкам. Выкладываем заготовки в форму, несколько раз прокалываем дно вилкой и отправляем в разогретую до 220С духовку на 15-18 минут, до готовности.

Растапливаем шоколад на паровой бане и, параллельно, нагреваем сливки (пока не начнут появляться пузырьки). Соединяем сливки и шоколад, перемешиваем до однородной массы. Наполняем тарталетки сливочно-шоколадной смесью, сверху выкладываем клубнику и ... наш десерт готов. Приятного аппетита и хорошего вечера!