Ученые из Гарвардской школы общественного здоровья в Бостоне выяснили, что мужчины, в чьем рационе присутствуют хлебобулочные изделия из необработанного зерна, страдают гипертонией реже, чем остальные.

В эксперименте участвовали более 50 тыс. мужчин в возрасте от 40до 75 лет. Наблюдение за ними велось на протяжении 18 лет.

К окончанию наблюдения повышенным кровяным давлением страдали около 9 тыс. человек. Большинство из них съедали ежедневно не более 3 г хлеба из необработанного зерна. А те, кто употреблял в среднем 52 г такого продукта, на 19% реже остальных заболевали гипертонией.

Связь между употреблением необработанных злаков и риском гипертонии сохранялась вне зависимости от физической активности и от того, сколько испытуемые употребляли овощей, фруктов, витаминных препаратов.

Как известно, необработанное зерно хорошо переваривается организмом и содержит много клетчатки и полезных веществ. Медики рекомендуют тем, кто хочет сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, употреблять как минимум 85 г необработанного зерна в день.