Испанские ученые утверждают, что средиземноморская диета плюс оливковое масло и орехи, улучшают когнитивные функции человека. Когнитивные функции (лат. cognitio — познание) — высшие мозговые функции: память, внимание, психомоторная координация, речь, гнозис, праксис, счет, мышление, ориентация, планирование и контроль высшей психической деятельности. Об этом сообщается на кулинарном сайте Уриэля Штерна.

Исследования проводились в группе 447 человек, средний возраст 67 лет.
Контрольная группа получала 1 литр оливкового масла в неделю и 30 грамм смеси орехов в день на человека.
"Наши результаты показывают, что средиземноморская диета с добавлением оливкового масла и орехов позволяет противостоять когнитивным нарушениям,связанных с возрастом. Отсутствие эффективных методов лечения когнитивных нарушений и слабоумия указывает на необходимость превентивных стратегий, которые позволят задержать болезни или свести к минимуму последствия их разрушительных действий. Настоящие результаты применения средиземноморской диеты являются обнадеживающими, но дальнейшее исследования всегда необходимы.