Ученые в ходе эксперимента выяснили причину, по которой диеты не работают, сообщает Nikkei.

Уже давно специалисты задавались вопросом, почему разные женщины, употребляя в пищу одно и то же, толстеют или не набирают вес. Специально для этого и был проведен эксперимент.

Израильские ученые в процессе исследования наблюдали за тысячей добровольцев, фиксируя даже самым казалось бы незначительные изменения, происходящие у них в организме после употребления той или иной пищи.

Исследователи разделили еду на две группы: полезная – это та, которая имеет малый гликемический индекс (ГИ), и вредная – с высоким ГИ. Следует уточнить, что после приема пищи уровень сахара в крови повышается и задачей ученых было посмотреть с какой скоростью собственно и происходит этот процесс и, каким образом, организм с этим справляется.

Как оказалось, не все зависит от уровня сахара, так же немало важную роль играет и микрофлора кишечника.