Группа ученых из Калифорнийского университета в ходе исследования выяснила, что для людей среднего возраста употребление мяса и сыра наносит вред, сопоставимый с курением. Эксперты пришли к выводу, что для людей старше 50 лет животный белок повышает риск смерти вчетверо.

Стоит отметить, что масштабное исследование проводилось учеными на протяжении 18 лет. Ученые наблюдали в рамках проекта 6 тысяч 400 человек.

Профессор Вальтер Лонго из университета Лос-Анджелеса, являющийся руководителем группы, считает, что отказ от животных белков – мясных и молочных продуктов – продлевает жизнь. Лонго и его единомышленники проанализировали данные людей, наблюдаемых в ходе исследования, и обнаружили, что употребление животных белков влияет на выработку гормона роста, но, вместе с тем, и способствует росту раковых опухолей.

Между тем, после 65 лет этот показатель падает, поэтому людям в преклонном возрасте, наоборот, рекомендуется употребление белковой пищи.

Напомним, ранее другая группа исследователей из Австралии во главе со Стивом Симпсоном выяснила в ходе опытов, что диета с высоким содержанием белка и при этом с низким содержанием углеводов хоть и способствует снижению аппетита и жировых отложений, но укорачивает продолжительность жизни, повышая риск развития эндокринных и сердечно-сосудистых заболеваний.