Для того, чтобы обезопасить фрукты летом, надо не жалет воды на их промывку. Такое мнение на пресс-конференции  высказал заведующий отделом гигиены питания и безопасности пищи Научного центра радиационной медицины Академии медицинских наук Украины Игнат Матасар.

По его словам, «если вы покупаете фрукты, безусловно, их надо промыть в проточной воде. Ни в коем случае не в мисочке, не в раковине, а в проточной воде, тщательно. Только так мы можем говорить, что внешнего загрязнения и наличия микроорганизмов нет».

Комментируя опасность фруктов из супермаркетов, эксперт отметил, что «если вы обратили внимание, то на упаковках, той же клубники, есть надпись, что последняя обработка была такого-то числа. Значит, кто-то боролся, чтобы фрукт не испортился». Кроме того, подчеркнул Игнат Матасар, «для длительного хранения груши, яблоки покрывают веществом, которое не дает доступ кислороду. При покупке таких фруктов желательно их промыть в теплой, до горячей, воде, чтобы смыть этот защитный слой, потому что он защищает фрукт от микробов, но в этом слое микробы и остаются».

Эксперт особо посоветовал: «Не жалейте воды!» Игнат Матасар также обратил внимание, что немытые фрукты и овощи из «бабушкиного сада-огорода» также могут быть опасны, потому что «по ним могло ходить все то, что обитает во дворе», и если ребенок все-таки отравился, то обильно поить его «исключительно чистой водой».

Напомним, как ранее сообщал «Багнет», в Украине рекордно уродили еще и персики.