Исследователи из Манчестера (США) совместно с коллегами из института Калькутты выявили негативное воздействие на человеческий организм мышьяка, который содержится в большом количестве риса.

Так, речь идет об изменениях на генетическом уровне, которые исследователи смогли зафиксировать у людей, которые ежедневно употребляют рис в пищу.

В частности, для подтверждения данных исследователи провели крупный эксперимент, с привлечением порядка 400 тыс. человек, в основном, состоящих из жителей сельских областей Бельгии, пишут ЕвроСМИ. 

Таким образом, исследователи смогли собрать большой объем информации о свойствах риса и его составляющих компонентах, а так же о влиянии данной культуры на организм людей, у которых данная крупа является основой питательного рациона.

К сожалению, в соответствии с выводами специалистов, все положительные качества, такие как клетчатка, различные витамины, простота хранения и приготовления, легкость усваивания, перечеркивает наличие обильного количества мышьяка.

Кстати, о том, как с помощью риса можно очистить свой организм, читайте здесь.