Весна приносит нам не только потепление, но и обострение всех хронических заболеваний. И иммунитету очень тяжело с ними справиться, поскольку именно в начале весны нашему организму не хватает витаминов.

Пока не появились первые свежие овощи и фрукты, справиться с авитаминозом поможет сельдерей. В этом корне и его стеблях много каротина, витаминов А, С, В1, В2, В6, Е, К, РР, фолиевой кислоты, cахаров, пектиновых веществ, минеральных солей железа, калия, кальция, фосфора, магния и ценных аминокислот. Поэтому сельдерей благоприятно действует на обмен веществ в организме, возбуждает аппетит, укрепляет нервную систему, а также помогает сбросить пару лишних килограммов.

Казалось бы, что можно приготовить из такого экзотического ингредиента? Но на самом деле рецептов из сельдерея очень много. Как рассказала руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова, сельдерей вносит пикантную нотку в салаты, а также преображает супы.

Например, можно приготовить салат из сельдерея с яблоками и сыром. Готовится он  5 минут. Рецептик этого полезного салата можно прочесть здесь. Добавлять сельдерей можно даже в самое традиционное для теплых дней блюдо – в окрошку. Пошаговый рецепт приготовления необычной окрошки с сельдереем можно найти здесь.

Даже грибы, приготовленные вместе с сельдереем имеют совсем другой вкус, хотя готовится такая закуска проще простого. О том, как приготовить грибную закуску, можно прочесть здесь.

Напомним, ранее «Багнет» писал о том, как спасти организм от стрессов с помощью еды.

Татьяна Гегельськая