Сегодня на прилавках появился широкий выбор не типичных для украинцев круп – нут, чечевица, кус-кус, булгур. Но не многие хозяйки осмеливаются на кулинарные эксперименты. Тогда как эти крупы обладают поистине уникальными свойствами. Например, нут – это древняя бобовая культура, которую диетологи называют заменителем мяса, так как крупа содержит белок с полезными для человека аминокислотами. Но самое главное в нуте – клетчатка, которая способна очистить организм от шлаков, нормализировать работу кишечника.

«К тому же блюда из нута – это отличное путешествие, например, в Марокко, где из него готовят отличные первые блюда, сладости, - замечает руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова. – Нут имеет оригинальный внешний вид и приятный ореховый вкус».

Если вы решились на кулинарный эксперимент, лучше всего начать с простого рецепта. И приготовить нут с курагой. Рецепт вы найдете здесь.

Юлия Величко