Вкус диетического напитка «Diet Pepsi» останется прежним, хотя уже в 2013 году из списка ингредиентов исчезнет традиционный подсластитель. Его заменит компонент, который позволит увеличить срок хранения продукта, сообщил портал newser.com.

Основной недостаток подсластителя аспартам, который давно входит в рецептуру напитка, в том, что он теряет свои свойства гораздо быстрее, чем вырабатываемый из кукурузы глюкозо-фруктозный сироп, используемый в большинстве газированных напитков. Поэтому компания Pepsi решила создать такой подсластитель, который бы увеличил срок хранения продукта, при этом нисколько не изменив «классический» вкус напитка.

В частности, компания намерена использовать смесь искусственных подсластителей, включая ацесульфам калия – безкалорийный искусственный подсластитель, который еще известен специалистам как ацесульфам К. Тем самым компания стремится достичь еще одной своей стратегической цели – бороться с ожирением населения и развивать культуру здорового образа жизни.

«Смесь подсластителей должна вызвать «эффект синергии», то есть увеличить силу каждого отдельного ингредиента», – говорит эксперт по напиткам.

Переход к разработке новой рецептуры совпал с увеличением компанией Pepsi расходов на рекламирование диетических напитков, что уже в ближайшем времени должно помочь фирме восстановить свою долю на рынке: в прошлом году диетическая Pepsi продавалась вдвое хуже, чем диетическая Cola.

В свою очередь, пресс-секретарь компании Coca-Cola уже сообщил, что их компания не намерена заменять в рецептуре своих напитков аспартам на другие подсластители.

Кстати, ранее «Багнет» уже писал о том, что власти США заставили Coca-Cola и Pepsi изменить рецепты своих напитков.

Виктор Шолохов