Любая соль является йодированным продуктом, поэтому потребление дополнительно йодированной соли следует сократить. Об этом заявил сегодня, 10 апреля, в ходе круглого стола академик Украинской технологической академии профессор Василий Мельниченко, сообщает корреспондент «Багнета». 

«Вся суть в том, что соль в том или ином случае – это и так продукт моря, то есть в ней уже содержится йод», - отметил академик.

По словам ученого, йодированная соль – это дополнительная нагрузка йода на организм. Да, и сама соль в виду ее высокого содержания в продуктах питания, также не должна усиленно потребляться.

«В странах ЕС уже давно приняли декларацию по уменьшению потребления соли, более того, в скором времени там будут менять рецептуру питания в различных общепитах, бистро и прочих заведениях», - отметил Мельниченко.

Также читайте на «Багнете», какую соль стоит выбирать и почему.

Сергей Костеж