Брокколи – это капуста, которая не очень популярна среди украинцев. К сожалению, белокочанная капуста и более доступна по цене (сегодня за традиционную капусту надо заплатить 2-3 грн./кг, а за брокколи – 20 грн./кг), и более привычна. Тогда, как медики, настоятельно рекомендуют вводить в рацион брокколи.

«Капуста брокколи – это уникальное растение, польза которого не идет ни в какое сравнение с белокочанной капустой, - отмечает диетолог Анна Мошкина. – 100 г брокколи – это 150% суточной дозы витаминов группы С, В, а также кальций, магний, железо, магний, селен, калий. И это не считая аминокислоты (триптофана), из которой организм синтезирует серотонин – «белок счастья». Правда, впечатляюще звучит? Хотя, если честно, самая главное достоинство брокколи – это профилактика раковых заболеваний груди, желудочно-кишечного тракта, мочеполовой системы».

А еще брокколи по силам укрепить иммунитет (об этом достоинстве капусты, мы уже рассказывали) и даже превратить женщин в Рапунцель. О том, сколько надо есть капусты, в неделю и как при этом лучше всего готовить, читайте здесь.

Ну а как приготовить отличное блюдо из брокколи под фисташками за 20 мин, вы узнаете здесь.

Юлия Величко