Хлеб – один из самых противоречивых продуктов в нашем каждодневном меню. О том, как его выбирать, чтобы он был полезен, мы уже рассказывали. Однако надо знать, как и с чем его лучше есть. Как рассказала врач-диетолог научно-технического центра «ВИРИА» Светлана Фус: «Хлеб хорошо сочетается со всеми овощами и кисломолочными продуктами питания».

Например, можно делать бутерброды с творогом или с брынзой, кушать хлеб с овощными салатами или рагу».

А вот употреблять хлеб с мясом (в любых видах) Светлана Фус не советует. Ведь и мясо, и хлеб уже сами по себе достаточно тяжелые для переваривания продукты, к тому же хлеб будет задерживать усвоение железа в организме за счет пищевых волокон.

«Поэтому их сочетание нежелательно», - подчеркнула врач-диетолог. 

О том, сколько хлеба надо съедать ежедневно, читайте здесь.

Ирина Кравцив