На Востоке – Китае, Японии, Таиланде – помимо риса популярны разнообразные макаронные изделия из рисовой муки. Их еще называют «пищей самураев».

Лапша, перья, макароны – все эти изделия имеют белый цвет и достаточно оригинальный вкус. И как утверждают медики, эти изделия вполне могут стать альтернативой обычным спагетти и макаронам из пшеницы. К тому же альтернативой полезной.

«В этих изделия из риса есть витамины группы В, которые способствуют укреплению нервной системы, - отмечает диетолог Анна Мошкина. – А также не менее полезные минералы: калий, марганец, железо, магний, селен, цинк. Да и усваиваются макаронные изделия из рисовой муки легко».

А руководитель проекта «Едим со вкусом» Светлана Наумова не только с этим согласна, но и подчеркивает, что рисовые изделия, которые появились на рынке Украины, достаточно просто готовить.

О том, как их готовить, с чем подавать, вы можете прочесть здесь. А рецепт отличного салата из рисовых перьев, опубликован здесь.

Юлия Величко