«Представляешь, я ела квадратные котлеты», - восторг, сквозивший в голосе моей подруге, не поддавался анализу. И я задумалась, а ведь и правду, диковинка – мясные изделия необычной формы. У нас обычно хозяйки подают какие котлеты? Круглые, овальные, но ни в коему случае не треугольные. И вот один из московских ресторанчиков решил предложить своим посетителям гамбургеры с квадратными котлетами. Клиенты уже оценили новшество и создают очереди, отстояв которую и можно полакомиться этой новинкой.

Но если вы, также как и я, не хотите стоять в очереди, а полакомиться квадратными изделиями, наоборот, не против, тогда что? «А ничего, - отвечает Светлана Наумова, руководитель проекта «Едим со вкусом». – Просто из традиционного фарша можно приготовить котлетки и квадратной, и прямоугольной формы. Это не проблема. Наши читательницы уже даже науку приготовления заморских гамбургеров освоили».

Однако у привычных котлет есть еще один недостаток – диетологи считают это блюдо не полезным для здоровья. И гастроэнтеролог Александр Кравченко с этим согласен: «Да, котлеты нельзя отнести к полезным продуктам. Однако превратить их из врагов в друзей можно. Как? Да очень просто, просто не жарьте их в обильном количестве масла. А приготовьте в пароварке или аэрогриле. Последний, кстати, еще и корочку отменную вашим котлетам придаст».

О том, как приготовить не просто квадратные котлеты, а «фантазийные», вы сможете прочесть здесь.

Юлия Величко