Коли йдеться про здоров'я мозку, більшість людей насамперед звертають увагу на якість сну, вибір їжі або спосіб життя, щоб залишатися бадьорими, але мало уваги приділяють тому, що п'ють, пише Realsimple.

Те, що ви п'єте протягом дня, будь то вода, газовані напої чи чай, також може впливати на функціонування вашого мозку. Кілька популярних чаїв містять сполуки, які підтримують вашу пам'ять та увагу, але є один, який постійно згадується в рекомендаціях дієтологів. 

Експертів з харчування визначити найкращий чай для здоров'я мозку та пояснили, чому він так добре працює.

Йдеться про зелений чай.

"Мій найкращий вибір - це зелений чай, включаючи матчу. Він виділяється поміж інших напоїв унікальною комбінацією біоактивних сполук", - каже дієтолог-нутриціолог Вандана Шет.

Зелений чай містить катехіни, особливо EGCG, разом з L-теаніном і невеликою кількістю кофеїну. Це поєднання підтримує спокійну концентрацію, ясність розуму та довгострокове здоров'я мозку так, як більшість інших чаїв не роблять.

L-теанін спеціально сприяє відчуттю розслаблення без сонливості та допомагає пом'якшити дію кофеїну, зазначає Шет.

Крім того, специфічні для зеленого чаю катехіни забезпечують як антиоксидантні, так і протизапальні переваги, що підтримують клітини мозку. Це поєднання робить зелений чай особливо корисним для стійкої уваги та когнітивного здоров'я протягом усього життя.

Вживання чорного чаю також може допомогти здоров'ю вашого мозку. Але на відміну від чорного чаю, листя зеленого чаю мінімально окислюється, що допомагає зберегти вищий рівень катехінів, таких як EGCG.

Правильно заварюйте зелений чай, щоб максимально використати його потенціал для покращення роботи мозку. Використовуйте гарячу, киплячу воду, а не окріп, і заварюйте максимум 2-3 хвилини. Це збереже його трохи солодким і не гірким. Це означає заварювання чаю у воді температури близько 71-81°C. Перегрівання або надмірне заварювання зеленого чаю може погіршити його найбільш корисні для мозку сполуки.

Знайдіть зелений чай, який вам подобається, і стане набагато легше перетворити чай на щоденну звичку, а не на чергову оздоровчу справу. Найкращий чай для здоров'я мозку - це той, який вам подобається пити. Більшість досліджень пропонують прагнути до однієї-трьох чашок на день, щоб з часом досягти когнітивних переваг. Ви помітите більший ефект, коли чай вживатимете регулярно, а не епізодично.

Підготувала: Ніна Петрович