Ілюстративне фото з відкритих джерел

Дослідження, опубліковане в журналі Molecular Nutrition & Food Research, показало, що регулярне вживання апельсинового соку може помітно змінювати роботу організму на рівні генів.

Вчені зі США та Бразилії спостерігали за 20 добровольцями, які протягом двох місяців щодня випивали близько двох склянок 100% апельсинового соку. У результаті змінилося понад 1700 генів, пов’язаних із запаленням, станом судин та обміном жирів.

Дослідники виявили, що регулярне споживання соку знижує активність запальних генів і покращує сигнали, які регулюють роботу судин. У людей з нормальною масою тіла сильніше відреагували гени, що контролюють запалення, тоді як у тих, хто мав зайву вагу, зміни торкнулися здебільшого генів, відповідальних за обмін жирів та використання енергії.

Ефект учені пов’язують із флавоноїдами — антиоксидантами, що містяться в цитрусових і відомі своїми потенційними захисними властивостями для серцево-судинної системи.

Підготував: Сергій Дага