Фото: Фаст-фуд шкідливий

Вживання в їжу ультраобробленої їжі завдає шкоди практично всім органам людини і може спричинити діабет другого типу та інші хвороби. Про це свідчить серія досліджень вчених-біологів, опублікованих у провідному медичному журналі The Lancet.

Чипси, коли, пластівці, фастфуд, продукти зі штучними барвниками та ароматизаторами тощо підвищують ризик розвитку колоректального раку, хвороби Крона (хронічне запальне захворювання шлунково-кишкового тракту, яке може вражати будь-які його відділи, від порожнини рота до прямої кишки), проблем з печінкою та метаболізмом.

Також вчені пов'язують сучасне споживання ультраоброблених продуктів із погіршенням психічного здоров'я, оскільки регулярне вживання такої їжі може порушувати сон, підвищуючи рівень стресу та тривожності.

Вчені також відзначають зростання частки ультраобробленої їжі у раціоні по всьому світу. У США та Великій Британії на неї вже припадає до 80% всього харчування населення. Також збільшується вживання ультраобробленої їжі в Канаді, Південній Кореї, Мексиці, Аргентині та Китаї. У КНР вона не перевищує 20% від раціону населення, та її частка продовжує стрімко збільшуватися.

Підготував: Сергій Дага